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RIZAP(ライザップ)で培った糖質制限食ダイエットの情報を発信!またダイエット関する様々なタメになる知識や実際に私が試したダイエット商品の口コミレビューなどをお届けします。

簡単!糖質制限レシピ「豚ロースのオクラ巻」の作り方

 

我が家の定番メニュー「豚ロースのオクラ巻き」の作り方をご紹介したいと思います。材料も豚ロースとオクラだけで作れるから安くて経済的で、タンパク質もしっかり取れます。もちろん低糖質ですから糖質制限ダイエット中におすすめの一品ですよ。

また焼くときはフライパンは使わずトースタを使用するので、余分な油も落ちてヘルシーです。

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豚ロースのオクラ巻きの材料
  • 豚ロースうすぎり肉
  • オクラ
  • 塩・こしょう:適量
  • 大根おろし:適量

材料はこれだけ。
豚ロースとオクラは食べたい本数分の量を用意してください。また豚ロースはなるべく脂身部分が少ないものを購入しましょう。脂身が多い場合は包丁であらかじめ切っておくといいですよ。

1人前(6枚分)カロリー
エネルギー 210Kcal
タンパク質 28.6g
脂質 7.0g
糖質 3.0g

※カロリーは私が実際に計算して出した数値なので、あくまでも目安としてお考え下さい。

作り方

1.オクラを塩揉みして水洗いして茎を切る
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まな板の上でオクラに塩を振って、ゴリゴリとまな板の上で転がしながら、うぶ毛をとります。うぶ毛が取れたら、水で塩を洗い水気を拭き取った後、茎部分を包丁で切り落とします。

2.豚ロースうすぎり肉を1枚づつ並べて塩コショウする
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3.オクラを肉の上に置いて巻く

4.全て巻き終わったらトレイに並べる
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肉同士がくっつかないように間隔を空けて並べます。トレイに肉がくっつかないように、フライパン用アルミホイルを敷くといいです。

5.トースターを220度に設定して8分焼きます
お持ちのトースターによっては焼き上がりが異なる場合があるので、焼き加減をみて時間を調整してみてください。やり過ぎると肉が固くなるので、火を通しすぎないようにしてください。

6.お皿に盛り、お好みで大根おろしを添えて完成!
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お好みで醤油をかけて食べてください。ポン酢をかけても美味しいですが、普通のポン酢は糖質がとても高いので、使うならとば屋のポン酢がおすすめです。

さいごに

簡単に作れて凄く美味しいので是非一度作ってみてください。忙しい方でもすぐ作れるのでおすすめです。今回は中にオクラを巻いていますが、オクラの代わりにえのきやインゲン・アスパラを巻いたりしても美味しいですし、梅肉+大葉を巻くとサッパリしているので、食欲がない時やこれからの季節におすすめです。

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